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Alimentos entre los 6 meses y el año.

Alimentos entre los 6 meses y el año
Hasta los seis meses, lo más recomendable es que los bebés tomen lactancia materna en exclusiva y, a partir de los seis meses, que empiecen a tomar otros alimentos.
Si el bebé está con lactancia artificial debe seguir exclusivamente con ella hasta los seis meses  también. A partir de aquí la leche pasa de ser F1 o Formula de inicio a ser F2 o Formula de Continuación.
 
Una vez que el bebé cumple seis meses empieza a necesitar más alimentos que le aporten las calorías y los nutrientes necesarios para un óptimo crecimiento (como es el caso del hierro o del zinc) y en general a esta edad pueden comer casi todos los alimentos.
 
Se puede empezar por cualquier alimento y es aconsejable dar los alimentos de uno en uno, esperando al menos dos o tres días para dar el siguiente, para identificar más fácilmente si algún alimento le produce alergia o intolerancia y para que el niño se acostumbre a cada sabor. La excepción son la leche entera y la miel (ambos no antes de los 12 meses) y los frutos secos (no antes de los 3 años por el riesgo de atragantamiento).

Lo ideal es, en cuanto el niño sea capaz de sentarse sobre los 6-7 meses, poner al niño en su trona junto a los padres, coincidiendo con la comida familiar. A esta edad están capacitados para comer con cuchara.
A los 8 meses los niños pueden comenzar a masticar y tragar alimentos triturados en pequeñas porciones.
A los 9-12 meses los niños tienen habilidad manual para comer por sí mismos y beber de un vaso con las dos manos. Pueden comer los alimentos preparados para el resto de la familia con sólo pequeñas adaptaciones. Por ejemplo cortados en trozos pequeños y comer con la cuchara o con los dedos.

Ofreceremos agua desde el momento en que comience con alimentación complementaria.

 
Cuando introducimos los cereales estos deben de ser primero sin gluten para transcurridos unos días ir haciendo “pequeñas catas” con algún cereal con gluten en menor cantidad y preferiblemente mientras se continúa con la lactancia materna para prevenir la enfermedad celíaca. (Por ejemplo, si hacemos una papilla de cereales, echamos uno o dos cacitos de cereales con gluten y el resto sin gluten, esperamos unos días continuando con cereales sin gluten hasta volver a hacer una “nueva cata” y así progresivamente en un par de meses conseguir que la totalidad de los cereales aportados contengan gluten).
 
Aportan calorías en forma de hidratos de carbono. Los hay sin gluten (arroz, maíz, mijo y tapioca) y con gluten (trigo, cebada, avena y centeno). 

Una manera fácil de iniciar el contacto es poner un poco de ralladura de pan en los purés.

Las verduras y hortalizas es importante aportar vegetales variados, a ser posible de temporada y hervirlos con poca cantidad de agua, cocinarlos al vapor o en olla a presión para no perder vitaminas. No conservar más de 24 horas en la nevera.

 
Con respecto a la fruta, pueden introducirse poco a poco todas, preferiblemente una fruta distinta cada día, comenzando por las mas suaves: pera, naranja, manzana y plátano.
La fruta hay que intentar que sea de temporada y si se administra exprimida, no retrasar su consumo porque la vitamina C se pierde por oxidación. Evitar los zumos comerciales por su alto contenido en azúcares. Por otro lado hemos de saber que administrar el zumo de fruta en biberón aumenta el riesgo de caries. Se puede administrar en papilla, compota, con redecilla o aplastándola bien con un tenedor.

La carne y el pescado es importante su consumo casi a diario en pequeñas cantidades. Los ácidos grasos que hay en el pescado azul son importantes para el desarrollo neuronal. Las vísceras no se recomiendan por su alto contenido en grasa y el riesgo de contaminación por tóxicos, hormonas y parásitos.
Los huevos deben comerse siempre cocidos por el riesgo de contaminación por Salmonella y para que la clara se digiera mejor y comenzar con pequeñas cantidades para observar posibles alergias.
Las legumbres se deben iniciar su consumo sin piel para evitar flatulencia. Son ricas en hierro y fibra.

Alimentos entre los 6 meses y el año

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Pedro Camacho

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