En este post os dejo unas «Píldoras informativas» sobre alimentación complementaria, que espero os ayuden con vuestros peques.
Lo primero que debemos saber es que cuando iniciemos la alimentación complementaria lo haremos poco a poco, ofreciendo primero pequeñas cantidades
En la alimentación complementaria, de hoy en día, todo va encaminado hacia el Plato de Harvard.
Es, ese Plato para Comer Saludable creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y los editores en Publicaciones de Salud de Harvard.
El Plato divide los alimentos en verduras / frutas, hidratos de carbono, y proteínas.
Deberíamos encaminar la alimentación de nuestro bebé teniendo en cuenta esta base, ya sea mediante purés o BLW.
Índice.
- Píldoras informativas sobre alimentación complementaria.
- Cómo comenzar la alimentación complementaria.
- Preparación de los alimentos.
- Cantidades de alimento.
Píldoras informativas sobre alimentación complementaria.
Cómo comenzar la alimentación complementaria.
Como hemos comentado en otras ocasiones, hay que comenzar siempre la alimentación complementaria ofreciendo pequeñas cantidades. Es decir, los primeros días hará solo una comida de alimentos.
Cuando el bebé hace 2 comidas al día, intentaremos ofrecer alimentos ricos en hierro y para ello, lo mejor es el pescado como fuente proteica.
Si ofrecemos pescado intentaremos que sea, al menos, pescado blanco dos veces por semana y una vez pescado azul.
Y si le damos carne, preferentemente que sea carne de ave.
La carne roja la limitaremos una o dos veces a la semana.
El primer mes que iniciamos la alimentación complementaria, ofreceremos el puré de verdura y carne o pescado.
El segundo mes ofreceremos este mismo puré, pero más grumoso, o con la carne o el pescado desmigajado encima.
En el tercer mes, (entorno a los 8 meses de edad del bebé) ya podremos ofrecer los mismos alimentos en forma de croquetas, hamburguesas, tiras etc. para que cuando lleguemos a los nueve meses, le daremos su verdura y proteínas en trozos pequeños.
Resumiendo, iremos ofreciendo los purés triturados cada vez menos, hasta que sobre los 8 o 9 mesessean unos purés sólidos grumosos.
Preparación de los alimentos.
Para ofrecerle los alimentos y en puré debemos primero de cocer los alimentos y preferiblemente lo haremos al vapor.
Lo más importante es que los purés sean densos y que usemos la menor agua posible al cocerlos.
También es preferible añadir el aceite de oliva virgen extra al servir, en crudo, y sin sal.
Las legumbres es mejor que estén acompañadas de alimentos ricos en vitamina C para favorecer también la absorción de hierro. Una buena opción es dar fruta de postre.
Cantidades de alimento.
Con respecto a las cantidades de comida, hasta los 12 meses nos debemos de centrar en las cantidades de proteínas que le vamos a dar, no en la cantidad de puré que se come el bebé.
Es decir, de la carne y pescado le daremos unos 30-40 gramos máximo al día.
Y si es huevo, que sea un huevo pequeño.
Después de los 12 meses, será cuando se cambia el método de alimentación y se va ofreciendo primero los alimentos y posteriormente la leche, aumentando progresivamente la cantidad de proteínas.
Si preparamos un puré para varios días, debe conservarse en frio en un buen tupper o envasado al vacío y no exceder de cuatro días, para que los alimentos no pierdan propiedades.
Si lo congelamos aguantará más tiempo.
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